涮火锅海鲜肉干怎么腌制,涮火锅海鲜肉干怎么腌制好吃

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于涮火锅海鲜肉干怎么腌制的问题，于是小编就整理了3个相关介绍涮火锅海鲜肉干怎么腌制的解答，让我们一起看看吧。蚬肉干的做法？冻干肉干...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于涮火锅海鲜肉干怎么腌制的问题，于是小编就整理了3个相关介绍涮火锅海鲜肉干怎么腌制的解答，让我们一起看看吧。

1. 蚬肉干的做法？
2. 冻干肉干做法？
3. 牛肉干腌制方法秘方？

蚬肉干的做法？

食材用料:

蚬子肉1袋，粉丝2把，生抽2勺，料酒2勺，香油1勺，耗油2勺，水2大勺

做法步骤：

步骤 1，蚬子肉料酒腌10分钟；粉丝用温水泡软

步骤 2，小碗加蒜泥、小米辣生抽、香油、耗油、水搅拌均匀

步骤 3，蚬子肉铺在锡纸盘里，上面再铺上泡软的粉丝，浇料汁，有烧烤粉可以撒点， 空气炸锅180℃烤12分钟，中间翻拌一下。

步骤 4，时间到，开吃。

材料：蚬子干、鸡蛋、葱、盐、料酒、油

做法：

1、蚬子干泡发，去掉内脏，洗净；然后加入3个鸡蛋和适量香葱末；

2、再加入适量盐，加料酒去腥，搅拌均匀；

3、锅内放油，油热后倒入搅拌均匀的蚬子蛋液；

原料：蚬子干150克。

配料：香葱5颗、红干辣椒10个、调和油1碗，香油、芥末油、盐适量。

做法：1、将蚬子干用凉开水泡发（约30分钟），洗净沥干水分待用；

2、把红干辣椒剪成小段，与调和油一起放入锅内同时加热，待辣椒渐变深色时，关火，加入香油、芥末油、盐适量调匀；

3、将香葱洗净切寸段，把蚬子干、油、葱段一起拌匀即可装盘。

1、主料：蚬子肉干500g 。

2、辅料：油适量、盐适量、花椒粉适量、料酒适量、酱油适量、白糖适量、醋适量、葱适量、姜适量、蒜适量、香叶适量、孜然适量。

3、将蚬子肉干清洗干净，要反复多洗几遍。

4、葱切末，姜切片，蒜切片，两片香叶。

5、热油锅，放入葱姜蒜香叶炒香。

6、放入蚬子肉翻炒。

7、放入适量花椒粉翻炒。

8、加入适量料酒。

9、倒入适量酱油翻炒。

10、把适量白糖和少许盐炒匀。

冻干肉干做法？

1、准备好新鲜的食材，例如鸡胸肉、牛肉；

2、把冻干机的托盘清洗干净，并将鸡肉或者牛肉食材切成2cm左右小块，然后平整摆放到托盘内；

3、处理完食材后，把托盘放入食品冻干机是干燥仓内；

4、关闭冻干仓门，设置下参数（厂家也有设置好的，熟悉后，自己后面也可以调整工艺）；

设置冻干程序

5、剩下就是等待设置的工艺结束，然后取出即可；

6、冻干的产品，要注意密封保存，可以考虑密封性好的罐子，或者抽真空封口机+袋子。

牛肉干腌制方法秘方？

用料；牛肉400克、土豆1个、冰糖5克、豆瓣酱一勺、葱姜蒜适量、料酒一勺、生抽一勺、老抽一勺、蚝油一勺、油适量。 

做法，准备好材料牛肉切块，土豆切块姜蒜切片。

热锅下油放冰糖炒糖色，放牛肉葱姜蒜辣椒翻炒上色放一勺料酒去腥。

加水炖一个小时后放入土豆加盐继续小火慢炖收汁加入鸡精体鲜关火装盘出品。

食材

牛肉1000g，葱适量，姜适量，香叶适量，生抽2小勺，老抽2小勺，盐1小勺，糖4小勺，蚝油1小勺，花椒粉1/4小勺，五香粉1/4小勺，咖喱粉1/2小勺，辣椒油1小勺

做法步骤

1.准备好材料。

2.牛肉放水中浸泡出血水。

食材

牛肉300g

方法/步骤

第一步，准备牛肉。把牛肉洗净，切成片状。放盆里备用。

第二步，放料。在切好的牛肉盆里放入部分调料。放两勺料酒，去腥。放三勺酱油。放上一勺耗油，提鲜。

第三步，加水。加上一小碗水，这会让牛肉更加鲜嫩。再放少量盐，一小点儿就行，因为前面已经放过酱油了。

第四步，打全鸡蛋。在上面的基础上，打一个鸡蛋，整个打进去就行。放两捏淀粉。

第五步，搅拌。把放好料的牛肉用手用力揉搓，使牛肉入味。

第六步，腌制。把调好的牛肉放在阴凉处腌制两个小时。这样腌制好的牛肉做出来就会很容易烂，吃起来很美味。

到此，以上就是小编对于涮火锅海鲜肉干怎么腌制的问题就介绍到这了，希望介绍关于涮火锅海鲜肉干怎么腌制的3点解答对大家有用。