龙虾排 做法大全,龙虾排的做法大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于龙虾排 做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍龙虾排 做法大全的解答，让我们一起看看吧。龙虾排煮多久能熟？大龙虾放尿放的是...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于龙虾排 做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍龙虾排 做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 龙虾排煮多久能熟？
2. 大龙虾放尿放的是什么？
3. 小青龙虾的做法与杀法？

龙虾排煮多久能熟？

小龙虾用水煮的话需要煮10分钟以上，对于那些刚刚换壳的小龙虾而言，煮10分钟左右就可以了，若是比较老的话，需要煮15分钟左右。若是用啤酒煮的话，啤酒中的二氧化碳可以促进成熟，因此嫩小龙虾可以煮8分钟左右，比较老的话需要煮10到12分钟左右。

5-10分钟

龙虾煮5-10分钟就会熟,具体做法如下:

主要材料:龙虾半个、大米1小杯,、蘑菇5个、胡萝卜1段、精盐适量、料酒适量、油适量、葱适量。

1、准备冻龙虾半片,解冻备用。

2、起油锅,放少许油,放少许料酒,下虾。

3、待虾壳受热变红后，加适量水，小火慢煮5分钟，煮过的龙虾水烧粥更鲜。

4、取一杯米（就电饭煲自带的那种），淘洗两三次放入内胆，将蘑菇和胡萝卜洗净切碎，放入内胆，将煮过的龙虾和水放入，再加入适量水，到内胆标示水位8的位置。

5、将内胆放入高压锅，选择煲汤，5档压力，20分钟。

6、加上适量盐拌匀，撒上葱花即可。

大龙虾***放的是什么？

大龙虾***指的是一种烧龙虾，前要把龙虾里的水分去除的一个工序

具体的环节是吧，龙虾买过来洗干净以后用一根筷子从龙虾的尾部***去，这个时候龙虾肚子里就会放出很多水来，其实这并不是龙虾的尿，而是体内的水分，而人们看着像是***一样，所以就叫大龙虾***

龙虾排泄物

其实我们应该都知道的是，大多数海鲜其实都是通过底部来排出东西的，但是龙虾却是一个比较特殊的存在，毕竟龙虾排泄东西是从头部排出去的。所以一些比较厉害的厨师在制作龙虾的时候，都会在处理的时候，把龙虾里面那些不好的东西先给排出去，清理干净，然后再开始做其他的。其实他们这样做也是为了我们吃起来更干净，为了保护我们的口感，要是根本不把里面的东西弄出来就直接煮或者直接炸让我们吃，估计很多人都会感到很恶心吧，估计他们要是真的这样做龙虾的话，有很多人都不会再喜欢吃小龙虾了。毕竟我们吃东西都是为了干净，就算是再好吃，为了自己的身体着想，相信有很多人都不会再吃了，而且他们身体里面有的东西对我们的身体是十分有害的。

小青龙虾的做法与杀法？

主料：

小青龙虾3个

辅料：

马苏里拉奶酪适量

做法：

1. 小青龙虾提前给它放一下尿，可以让商家帮忙处理。

2. 准备适量的马苏里拉奶酪芝士。

3. 小青龙刷洗干净开边，摆入烤盘中。

4. 均匀的往小青龙上铺上芝士碎。

5. 烤箱上管加空气烤200度烘烤大约30分钟即可

一、准备食材：

小青龙2只、面包糠300g、蒜头、葱头、生姜、小辣椒、盐、淀粉、沙茶辣、食用油等。

二、操作过程：

1、用小刷子将小青龙刷洗干净；

剪刀从尾部开始，将小青龙剪成对半，小青龙的头部科员借用刀具剖成对半；

1、将小青龙虾洗净，去虾线

2、葱切段，姜切片，蒜切片

3、大火煮沸，倒入小青龙虾，中火煮8分钟，变红即可捞出

4、起锅烧油，倒入15ml油，花椒5g，小米椒3个，姜3g，葱段5g，蒜片，翻炒均匀

5、放入小青龙虾翻炒均匀

6、生抽3ml，啤酒200ml，盐8g，翻炒入味

7、最后装盘出锅。

小青龙虾的做法如下:

1.青龙虾洗净并切块。小青龙虾外壳洗净，去壳取肉切块。姜、葱各切成细丝待用。

2.龙虾肉上浆。龙虾肉用冰块水洗净后吸干水分，用清水酒将龙虾肉拌匀后吸干水分，放入蛋清、精盐、味精拌匀后放入姜丝、葱丝、淀粉，让龙虾上浆。

3.丝网皮包龙虾肉油炸。用丝网皮将龙虾肉包起来，下油锅炸熟。

4.蒸熟龙虾头和壳装盘。龙虾头、壳蒸熟，装盘呈龙虾原样，再将炸熟的龙虾肉一起装盘即可。

小青龙虾的杀法如下:

首先带上手套，再用手捏住小龙虾头部，剪去小龙虾的右钳和左钳，用清水洗干净，将剪去双钳的小龙虾，放在清水中浸泡3分钟左右，然后用手捏住小龙虾头部，翻过来用刷子将腹部刷干净，用剪刀剪去小龙虾1/3的头部，最后用流水冲洗一下小龙虾的头部，去除脏东西就可进行烹饪。

到此，以上就是小编对于龙虾排 做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于龙虾排 做法大全的3点解答对大家有用。